Un reconocido grupo gastronómico en plena etapa de expansión se encuentra en la búsqueda de un Chef Ejecutivo con visión estratégica para liderar la evolución culinaria de su propuesta premium. El perfil buscado corresponde a un profesional creativo, apasionado por la excelencia y con una sólida trayectoria en cocinas de alto nivel, capaz de imprimir un sello distintivo a una propuesta inspirada en la gastronomía francesa. El puesto requiere una capacidad analítica destacada para gestionar la operación de cocina y una sensibilidad artística para desarrollar platos gourmets que sorprendan a los paladares más exigentes, asegurando siempre que la ejecución técnica se mantenga en los estándares de calidad más elevados del mercado local.
Las responsabilidades principales del cargo se centran en la redefinición y elevación constante de la propuesta gastronómica de la marca. El Chef Ejecutivo deberá diseñar cartas innovadoras con un enfoque gourmet, garantizando la estandarización de procesos mediante el desarrollo de recetas detalladas, la creación de fichas técnicas precisas y la redacción de manuales operativos que permitan unificar el criterio en todas las unidades de negocio. Será un líder nato, encargado de gestionar, motivar y profesionalizar a los equipos de cocina, promoviendo una cultura de mejora continua, disciplina operativa y excelencia en cada servicio. La supervisión directa de la calidad final, la estética en el emplatado y la experiencia culinaria completa formarán parte esencial de sus tareas diarias.
Para ocupar esta posición, es necesario contar con una experiencia comprobable desempeñando roles de Chef Ejecutivo, Chef de Cuisine o Sous Chef Corporativo en establecimientos de renombre. Se requiere formación académica sólida en Gastronomía o Artes Culinarias, complementada con un dominio técnico avanzado en técnicas de cocina francesa y una actualización constante sobre las últimas tendencias gastronómicas internacionales. Es excluyente poseer habilidades demostrables en el manejo de ingeniería de menú, control de costos, gestión de inventarios y supervisión operativa, manteniendo siempre una orientación obsesiva hacia el detalle y la eficiencia en el uso de los insumos.
La modalidad de contratación es a tiempo completo en un esquema presencial ubicado en la Ciudad Autónoma de Buenos Aires. La jornada laboral se desarrolla en turnos de ocho horas diarias, garantizando un esquema de francos 2×1 que favorece el equilibrio entre la vida personal y la exigencia del rol. El paquete de compensación incluye un salario altamente competitivo, diseñado para atraer a los mejores talentos del sector, además de beneficios significativos como la posibilidad de liderar una nueva etapa de crecimiento estratégico para la marca, participación en decisiones clave de la empresa, capacitación continua y la integración a un grupo gastronómico sólido con excelente clima profesional. Este puesto es una invitación para aquellos chefs que buscan trascender, aportando su visión personal y técnica en un entorno que valora la innovación y la calidad superior como pilares fundamentales de su identidad. Valoramos la capacidad de adaptación, la ética laboral y el compromiso con la visión de excelencia que nuestra organización propone a sus comensales diariamente.