Minor Hotels Europe & Americas
El prestigio hotelero internacional requiere incorporar a un profesional de la excelencia para asumir el rol clave de Maitre de Salon en nuestra sede ubicada en el corazón de la Ciudad de Buenos Aires. Esta posición representa un pilar fundamental en nuestra estrategia de calidad, orientada a garantizar que cada huésped viva una experiencia gastronómica y de servicio superior. El perfil seleccionado será el responsable absoluto de la gestión operativa y estratégica de nuestras áreas de alimentos y bebidas, abarcando desde el restaurante principal y salones de eventos hasta el servicio de habitaciones, siempre bajo la premisa de maximizar la rentabilidad financiera y mantener los estándares internacionales de nuestra marca.
Las funciones principales incluyen la supervisión constante de las operaciones diarias, asegurando el cumplimiento estricto de los protocolos de higiene, seguridad y calidad en la preparación de productos. Usted deberá liderar, coordinar y asignar turnos al personal, fomentando un ambiente de trabajo colaborativo mientras supervisa cada detalle del servicio brindado. Será imperativo que asegure que el equipo domine la oferta gastronómica y ejecute con precisión las directrices comerciales internas. En conjunto con la dirección, participará activamente en el diseño de menús que cumplan con nuestros criterios de excelencia y organizará la disposición logística de las salas para eventos corporativos y privados.
El Maitre de Salon deberá mantener un contacto cercano con los huéspedes, anticipándose a sus preferencias y gestionando de manera proactiva cualquier sugerencia o queja mediante planes de acción concretos. Identificar oportunidades de negocio, como la venta sugestiva o upselling, y controlar de forma rigurosa los gastos operativos del departamento serán tareas de alta relevancia, al igual que la participación en la confección del presupuesto anual. Adicionalmente, el puesto implica la responsabilidad de reclutar, entrevistar y capacitar continuamente a los colaboradores, brindando retroalimentación constante sobre su desempeño y desarrollo profesional.
Para esta posición es necesario contar con una trayectoria demostrable de al menos dos o tres años en roles de supervisión de alimentos y bebidas dentro de cadenas hoteleras de alto nivel o sectores equivalentes. Se requiere contar con formación profesional específica en hostelería y gastronomía. El dominio avanzado del idioma español es obligatorio y se valorará altamente el manejo fluido del inglés. El candidato ideal debe poseer una gran capacidad para el uso de herramientas informáticas como Microsoft Office y sistemas de punto de venta. Buscamos a una persona con dotes innatas de liderazgo, capacidad resolutiva bajo presión, orientación clara hacia los resultados y una atención al detalle excepcional.
Ofrecemos un contrato de carácter indefinido con una remuneración competitiva acorde al nivel de responsabilidad, incluyendo beneficios corporativos de primer nivel. Nuestro equipo disfruta de condiciones de trabajo flexibles, programas de bienestar, oportunidades reales de crecimiento profesional tanto en Argentina como en nuestra red internacional, y acceso exclusivo a descuentos en hoteles del grupo a nivel global. Formar parte de nuestro equipo significa integrarse a una comunidad multicultural donde la pasión por el servicio es nuestra mayor fortaleza. Valoramos el talento que busca marcar una diferencia en la industria y contribuir a nuestros programas de sostenibilidad y voluntariado. El horario de trabajo se ajustará a la rotación operativa del hotel, garantizando la cobertura de los servicios en un ambiente dinámico y profesional. Si usted posee la visión y la dedicación necesarias para elevar nuestra atención al cliente, le invitamos a postularse.